Marmellata di fichi

Lavare i fichi senza sbucciare, tagliarli a pezzetti piccoli, metterli in un tegame dal bordo alto, versarvi il Prestomarmellata miscelato con lo zucchero. Porre il tegame sul fuoco a fiamma alta, portare ad ebollizione mescolando continuamente e fare bollire 3 minuti. Togliere il tegame dal fuoco e mescolare ancora per alcuni minuti in modo che si dissolva la schiuma formatasi durante la bollitura. Porre la marmellata bollente in vasi preriscaldati, chiuderli ermeticamente e capovolgerli per circa 8 minuti. 
Potete servire la marmellata di fichi per guarnire una crostata o per dolci a base di formaggio e miele, oppure come stuzzichini salati insieme a pane, formaggi stagionati o insaccati.