Ciambella con granella di zucchero di Max Mariola
60
min
Media
Panettone salato
Tradizione e innovazione in un'unica ricetta: quella del panettone salato. Pochi ingredienti e un procedimento semplice.
- Difficoltà
- Facile
- Preparazione
- 100 min
- Cottura
- 50 min
- Dosi
- 8 persone
Ingredienti
- Lievito Secco Attivo, 4 g
- Farina manitoba, 250 g
- Farina 0, 250 g
- Latte, 250 ml
- Olio evo, 60 ml
- Uovo, 1
- Zucchero, 2 cucchiaini
- Sale, qb
- Noce di burro, 1
Preparazione
Mettete le farine a fontana su una spianatoia. Al centro del buco mettete il lievito secco attivo precedentemente fatto sciogliere in poca acqua tiepida con lo zuccheroAggiungete il latte, l’uovo e l’olio evo e il sale e impastate continuando sino a quando non otterrete una consistenza morbida e omogenea.
Formate una palla, e inseritela o nello stampo per panettone o in una latta grande di pomodori pelati precedentemente imburrata. Coprite l’impasto con un canovaccio e lasciate riposare l’impasto in un luogo riparato da correnti d’aria per 60/80 minuti o quando l’impasto arriva al bordo del contenitore.
A lievitazione ultimata, infornate il panettone in forno preriscaldato a 180°C per circa 50 minuti, dopodiché sfornatelo e fatelo raffreddare a temperatura ambiente.
Appena raffreddato potete tagliarlo a fette orizzontali e farcirlo come più vi piace.
Vuoi la ricetta senza glutine? Scarica il nostro ricettario Gluten Free Goloso
Formate una palla, e inseritela o nello stampo per panettone o in una latta grande di pomodori pelati precedentemente imburrata. Coprite l’impasto con un canovaccio e lasciate riposare l’impasto in un luogo riparato da correnti d’aria per 60/80 minuti o quando l’impasto arriva al bordo del contenitore.
A lievitazione ultimata, infornate il panettone in forno preriscaldato a 180°C per circa 50 minuti, dopodiché sfornatelo e fatelo raffreddare a temperatura ambiente.
Appena raffreddato potete tagliarlo a fette orizzontali e farcirlo come più vi piace.
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