Pan di spagna con panna, crema pasticcera e frutta fresca
60
min
Media
Crema fredda al caffè
La crema fredda al caffè è un fresco dessert facile da preparare, a base di pochi e ottimi ingredienti: caffè, panna montata e zucchero a velo.
- Difficoltà
- Facile
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- 0 min
- Dosi
- 8 persone
Ingredienti
- Pannalta, 1 bustina
- Zucchero impalpabile Vanigliato (astuccio 250 g), 50 g
- caffè, 200 ml
- panna fresca, 200 ml
- chicchi di caffè, q.b
Preparazione
La crema al caffè nasce da una ricetta facile e veloce. Un dolce al cucchiaio ideale per concludere una cena o perfetto se si ha voglia di gustare una merenda deliziosa e rinfrescante.
Come preparare la crema fredda al caffè
Per prima cosa preparate il caffè non zuccherato e lasciatelo raffreddare, poi unitelo a 40 g di Zucchero impalpabile e mescolate il tutto.
Come montare la panna con Pannalta
Sbattete per circa 30 secondi la panna fresca, aggiungete il contenuto della bustina di Pannalta e un cucchiaio di Zucchero impalpabile (circa 8-10 g). Continuate a sbattere fino ad ottenere una finissima e consistente panna montata.
Aggiungete poco per volta la miscela di caffè alla panna montata e continuate a lavorare il composto con le fruste, facendo attenzione a non smontare la panna.
Quando il composto avrà assunto una colorazione nocciola, riponete la crema in congelatore per circa 2 ore.
Trascorso il tempo necessario, se il composto appare troppo duro mescolate con le fruste per qualche minuto sino ad ottenere una crema morbida.
Versate la crema nelle coppette e decorate con i chicchi di caffè o fiocchi di panna montata.
